驢的消器官構造與消化機能的特點與馬基本相同。

驢屬于單胃動物，胃的容積較小，僅相當于牛胃的7%。采食后，飼料在胃中停留的時間較短，約7-9分鐘食物就開始向腸道轉移，2個小時內 60%的食物轉移到腸中，4個小時基本上全部轉移出胃。所以驢是既容易飽又容易餓的動物。飼喂時驢一次采食量不能過多，而兩次采食的間隔又不能過久，這是其飼養的顯著特點。

飼喂要定時、定量，少喂勤添，否則容易引起疾病。如喂的量過大，容易造成胃擴張，甚至造成胃破裂。驢需要夜間飼喂，特別是飼養水平低、粗料多精料少的驢更有必要夜間飼喂。夜間飼喂不影響驢的休息和睡眠。驢在夜間只要睡眠2-3個小時就可以，一天也只有睡眠6-7個小時就夠了。

驢的腸容積大，飼料的消化、吸收主要在腸道進行。飼料在腸道中滯留的時間很長，所以腸道的負擔十分繁重。特別是盲腸體積大，容積比胃大1倍，位于腹腔右側。里面有大量的腸道菌群，功能與反芻動物的瘤胃功能相似，是粗飼料的重要消化器官，食物在盲腸中停留時間長達18-24小時。

驢的消化道粗細變化幅度大，這是驢容易發生結癥的重要原因。大結腸胃狀膨大部直徑達到35-40cm，從胃狀膨大部向后突然變細，延續為橫結腸，在飼養管理不善，大結腸蠕動不正常時，結癥常發生腸管粗細相交的部位出現。還有一些腸道入口部，比如盲結口、回盲口、結腸起始部位等，均很狹小，糞便容易在這些較細的部位形成秘結而致病。飼喂時必須注意飼喂方法、飼料種類和管理，預防結癥的發生。